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Cozinhe o macarrão perfeito com Gordon Ramsay

Gordon Ramsay, Multi-michelin chef e estrela da telinha, vai ensinar os truques do comércio!

Hoje vamos entrar em sua cozinha para aprender a cozinhar o massas de cabelo de anjo perfeito. Você está no fogão? Tudo certo!

De origens antigas, a massa é a especialidade, provavelmente, mais conhecida e exportada de Itália: Há muito tempo sua história e as histórias relacionadas a ela.

Para um italiano pode parecer insultá-lo, explique o assado do prato nacional e, no entanto, o chefe da Michelin britânico de três estrelas, Gordon Ramsay, Nos diz sua opinião sobre como cozinhar da melhor maneira, com um tipo muito especial de macarrão: cabelo de anjo.

Primeiro ele consegue uma grande panela de água e leva a ferver. Até agora, tão fácil! Então, ele estava a água com uma quantidade generosa de sal.

Ele então adiciona azeite de oliva à água para impedir que as massas se agarrem. Então ele traz a água para uma "ferrugem", isso também impede que as massas se acumulem em uma bola.

Defina um temporizador, cozinhe a massa e depois teste-a comendo uma peça. Deveria ser 'al dente', Ou "para o dente", o que significa que não deve ser encharcado, mas tenha um pouco de mordida sem ser crocante.

Esvazie bem a massa para se livrar da água com amido e depois tempere com sal e pimenta E chuvisque um pouco azeite. Em seguida, adicione-o ao molho de sua escolha.

O que você acha? Como você cozinha isso? Verifique-se e conte-nos o seu!

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